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  • HEINE Gesamtkatalog 2025

Klinikküche

Ausstattung für Klinikküchen

Waagen und Lebensmittelverarbeitende Maschinen für die Klinikküche

In modernen Klinikküchen kommt es auf Präzision, Effizienz und höchste Hygienestandards an. Unsere professionellen Waagen und lebensmittelverarbeitenden Maschinen sind speziell auf die Anforderungen im Gesundheitswesen abgestimmt. Sie unterstützen Küchenpersonal bei der genauen Portionierung, schonenden Verarbeitung und sicheren Zubereitung von Speisen für Patientinnen und Patienten.

Ob robuste Tisch- und Plattformwaagen für exakte Gewichtskontrollen, leistungsstarke Schneidemaschinen, Mixer oder Küchengeräte zur effizienten Weiterverarbeitung – hier finden Sie zuverlässige Technik für den täglichen Einsatz in der Großküche. Durch einfache Bedienung, langlebige Bauweise und leicht zu reinigende Materialien tragen unsere Geräte zu reibungslosen Abläufen und einer konstant hohen Speisenqualität bei.

Mit unserer Auswahl an Waagen und Maschinen stellen Sie sicher, dass Ihre Klinikküche nicht nur effizient, sondern auch normgerecht und hygienisch arbeitet – für die bestmögliche Versorgung Ihrer Patientinnen und Patienten.

Unterkategorien

  • Aufschnittmaschinen

    Aufschnittmaschinen für Gastronomie, Klinikküche und Lebensmittelverarbeitung

    Präzision, Sicherheit und Effizienz sind entscheidend beim Schneiden von Wurst, Fleisch, Käse oder Brot. Unsere hochwertigen Aufschnittmaschinen sind speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Klinikküchen und Lebensmittelbetrieben entwickelt.

    Ob kompakte Modelle für kleinere Küchen oder leistungsstarke Profi-Geräte für den Dauerbetrieb – hier finden Sie die passende Aufschnittmaschine für Ihre Anforderungen. Alle Geräte überzeugen durch:

    • exakte und gleichmäßige Schnittstärken
    • robuste Bauweise für den täglichen Einsatz
    • leicht zu reinigende Materialien für höchste Hygiene
    • sichere Bedienung mit modernster Technik

    Mit einer professionellen Aufschnittmaschine optimieren Sie Ihre Arbeitsabläufe, sparen Zeit und sorgen für perfekte Ergebnisse bei jeder Scheibe.

    Investieren Sie in Qualität, die sich auszahlt – für effiziente Abläufe und gleichbleibend hohe Lebensmittelqualität.

  • Lebensmittelverarbeitung

    Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung

    professionelle Küchentechnik für Gastronomie, Kliniken und Großküchen

    Effizienz, Präzision und Hygiene sind die Grundlage einer professionellen Speisenzubereitung. In dieser Kategorie finden Sie leistungsstarke Maschinen für die Lebensmittelverarbeitung, die speziell für die Anforderungen von Gastronomie, Kliniken, Pflegeeinrichtungen und Großküchen entwickelt wurden.

    Unser Sortiment umfasst unter anderem:

    • Küchenmaschinen, Cutter und Mixer für die schonende Zubereitung
    • Aufschnitt- und Schneidemaschinen für exakte Portionierung
    • Teigknetmaschinen und Rührwerke für Bäckerei und Küche
    • robuste Zubehör- und Zusatzgeräte für den täglichen Einsatz

    Alle Geräte zeichnen sich durch eine langlebige Bauweise, leichte Reinigung und eine sichere, intuitive Bedienung aus. So optimieren Sie Arbeitsabläufe, sparen Zeit und gewährleisten eine gleichbleibend hohe Lebensmittelqualität.

    Mit unseren Lebensmittelverarbeitungsmaschinen investieren Sie in zuverlässige Technik, die den hohen Anforderungen moderner Küchen gerecht wird – für mehr Effizienz und Hygiene im Alltag.

  • Fleischverarbeitung

    Maschinen für Fleischverarbeitung

    Profi-Technik für Metzgerei, Gastronomie und Klinikküche

    Die hygienische, präzise und effiziente Verarbeitung von Fleisch erfordert zuverlässige und leistungsstarke Technik. In dieser Kategorie finden Sie hochwertige Maschinen für die Fleischverarbeitung, die speziell für den professionellen Einsatz in Metzgereien, Gastronomie, Kliniken und Großküchen entwickelt wurden.

    Unser Sortiment umfasst unter anderem:

    • Fleischwölfe und Fleischmühlen für die frische Verarbeitung
    • Füllmaschinen und Portionierer für Wurstwaren
    • Schneidemaschinen und Slicer für exakte Ergebnisse
    • robuste Zubehör- und Zusatzgeräte für den täglichen Einsatz

    Alle Geräte überzeugen durch ihre langlebige Bauweise, einfache Reinigung und sichere Bedienung. Damit erfüllen sie höchste Ansprüche an Hygiene, Effizienz und gleichbleibende Produktqualität.

    Mit unseren Fleischverarbeitungsmaschinen investieren Sie in moderne Küchentechnik, die Ihre Arbeitsabläufe erleichtert und gleichzeitig für optimale Ergebnisse sorgt – ob in der gewerblichen Küche oder in der Lebensmittelproduktion.

  • Portionswaagen

    Portionswaagen für Gastronomie, Klinikküche und Lebensmittelbetriebe

    Exakte Portionierung ist die Grundlage für Qualität, Wirtschaftlichkeit und gleichbleibenden Geschmack. Unsere hochwertigen Portionswaagen sind speziell für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Klinikküchen und Lebensmittelbetrieben entwickelt.

    Mit einer Portionswaage stellen Sie sicher, dass Zutaten, Mahlzeiten oder Produkte stets präzise abgewogen werden – für mehr Effizienz, weniger Lebensmittelverschwendung und eine optimale Kostenkontrolle.

    Unser Sortiment umfasst:

    • kompakte Tischwaagen für den schnellen Einsatz
    • robuste Edelstahl-Portionswaagen für hygienisches Arbeiten
    • digitale Waagen mit feinster Ablesbarkeit
    • Modelle mit Zulassung für den eichpflichtigen Verkehr

    Alle Waagen zeichnen sich durch einfache Bedienung, leicht zu reinigende Materialien und langlebige Technik aus.

    Mit unseren Portionswaagen investieren Sie in zuverlässige Präzisionsgeräte, die den Arbeitsalltag in der professionellen Küche erleichtern und höchste Hygienestandards erfüllen.

  • Plattformwaagen

    Plattformwaagen für Gastronomie, Kliniken und Lebensmittelbetriebe

    Wenn es um das präzise Wiegen größerer Mengen geht, sind Plattformwaagen die ideale Lösung. Sie bieten eine robuste Konstruktion, hohe Tragkraft und exakte Messergebnisse – perfekt für den professionellen Einsatz in Gastronomie, Großküchen, Kliniken, Laboren und Lebensmittelbetrieben.

    Unser Sortiment umfasst verschiedene Plattformwaagen für unterschiedliche Anforderungen:

    • kompakte Modelle für mittlere Lasten
    • großflächige Waagen mit hoher Tragkraft für sperrige Güter
    • digitale Plattformwaagen mit komfortabler Bedienung und Zusatzfunktionen
    • Modelle mit Eichung für den rechtskonformen Einsatz im Handel

    Alle unsere Waagen zeichnen sich durch eine stabile Bauweise, einfache Reinigung und langlebige Technik aus. Sie ermöglichen nicht nur eine zuverlässige Gewichtskontrolle, sondern tragen auch zu effizienteren Arbeitsabläufen und einer hohen Prozesssicherheit bei.

    Mit einer professionellen Plattformwaage investieren Sie in Präzision und Zuverlässigkeit – unverzichtbar für Betriebe, die täglich mit größeren Mengen arbeiten.

  • Wandwaagen

    Platzsparende Wandwaagen mit klappbarem Wägetisch aus Edelstahl

    Präzision und Effizienz für professionelle Klinikküchen und Betriebe

    Wo wenig Platz zur Verfügung steht, ist eine Wandwaage mit klappbarem Wägetisch die perfekte Lösung. Diese innovativen Waagen kombinieren höchste Präzision mit einem platzsparenden Design und sind daher ideal für den Einsatz in Klinikküchen, Pflegeeinrichtungen, Gastronomie, Großküchen und Lebensmittelbetrieben.

    Der Wägetisch aus rostfreiem Edelstahl ist nicht nur besonders hygienisch und leicht zu reinigen, sondern auch extrem langlebig und robust. Durch die klappbare Konstruktion lässt sich die Waage nach dem Gebrauch platzsparend verstauen und schafft wertvollen Raum in engen Arbeitsbereichen.

    Ihre Vorteile auf einen Blick:

    • exakte Messergebnisse für zuverlässige Portionierung
    • klappbarer Edelstahl-Wägetisch für platzsparendes Arbeiten
    • hygienisch, robust und leicht zu reinigen
    • ideal für den täglichen, professionellen Einsatz

    Mit einer platzsparenden Wandwaage investieren Sie in Präzision, Effizienz und Hygienesicherheit – perfekt für Arbeitsumgebungen, in denen Funktionalität und Raumoptimierung gleichermaßen gefragt sind.

  • Bodenwaagen

    Bodenwaagen für Klinikküchen, Lebensmittelbetriebe und Wareneingangskontrolle

    Für das präzise Wiegen schwerer Lasten und grosser Mengen sind Bodenwaagen unverzichtbar. Sie vereinen hohe Tragkraft mit exakten Messergebnissen und einer robusten Bauweise – ideal für den Einsatz in Klinikküchen, Grossküchen, Lebensmittelbetrieben, Lager und Industrie.

    Besonders in Klinikküchen sorgen Bodenwaagen für zuverlässige Abläufe: von der Kontrolle im Wareneingang über die Lagerverwaltung bis hin zur Überprüfung beim Warenausgang. So behalten Sie jederzeit den Überblick über Mengen, Qualität und Kostenkontrolle.

    Unser Sortiment umfasst:

    • grossflächige Waagen mit hoher Tragkraft für Paletten und sperrige Güter
    • digitale Bodenwaagen mit komfortabler Bedienung und Zusatzfunktionen
    • hygienische Edelstahlmodelle für Lebensmittelbereiche
    • Varianten mit Eichung für rechtssicheren Einsatz im Handel

    Alle Bodenwaagen sind stabil konstruiert, leicht zu reinigen und für den täglichen, intensiven Einsatz entwickelt. Sie sichern nicht nur eine zuverlässige Gewichtskontrolle, sondern tragen auch zu effizienten Prozessen und hoher Hygienesicherheit in der Küche bei.

    Mit einer professionellen Bodenwaage investieren Sie in Präzision, Effizienz und Transparenz – von der Warenannahme bis zur Auslieferung.

  • Küchen-Equipment

    Küchen-Equipment für Profis

    praktische Helfer wie Tellerstapler, Transport- und Ordnungssysteme

    Effizienz und Organisation sind in jeder Großküche, Gastronomie oder Klinikküche entscheidend. Unser hochwertiges Küchen-Equipment bietet Ihnen praktische Lösungen, die Arbeitsabläufe erleichtern, Platz sparen und die Hygiene verbessern.

    Besonders beliebt sind Tellerstapler, mit denen Sie Speisen sicher, platzsparend und optisch ansprechend anrichten können – perfekt für Buffets, Kantinen oder die Essensausgabe in Kliniken und Pflegeeinrichtungen. Ergänzend finden Sie weiteres nützliches Zubehör für die Organisation und den Transport in der Küche.

    Unser Sortiment umfasst unter anderem:

    • Tellerstapler und Plattenstapler für effizientes Anrichten und Servieren
    • mobile Transport- und Servierwagen für flexible Abläufe
    • Ablage- und Ordnungssysteme für mehr Struktur in der Küche
    • robuste Ausstattungen aus Edelstahl für höchste Hygieneanforderungen

    Mit unserem professionellen Küchen-Equipment optimieren Sie Arbeitsprozesse, sparen Zeit und schaffen eine saubere, strukturierte Arbeitsumgebung – ob in der Gastronomie, in Klinikküchen oder in Gemeinschaftsverpflegung.

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ADE Schrägschneider ADE VICTORIA TSM

Die Schrägschneider der Serie Victoria TSM bieten dank der verlängerten Messernarbe und Platz unterhalb der Messersichel eine grosse Reinigungsfreiheit. Schnittgüter wie Aufschnitt, Wurst, Schinken und Käse lassen sich mit dem Multifunktionsmesser mit 2-Ebenen-Profil stufenlos in 0 – 15 mm saubere, dicke Scheiben schneiden. Alle Modelle sind mit einem luftgekühlten Motor mit extrem leisem Antrieb ausgestattet.

Anwendung

  • Ideal zum präzisen Schneiden von Wurst, Schinken,
  • Käse und Gemüse

Eigenschaften

  • Bedienungskomfort eines Schrägschneiders durch leichte Neigung von Schlitten und Messer
  • Vier Saugfüsse für sicheren Stand
  • Robustes Gehäuse aus Spezial-Alu-Legierung – eloxiert
  • Standardmässig mit Teflonbeschichtung von Anschlagschwert und Messerabdeckplatte
  • Mit Multifunktionsmesser 2-Ebenen-Profil
  • Luftgekühlter Motor mit extrem leisem Antrieb
  • Stufenlos einstellbare Schnittstärke: 0 – 15 mm
  • Leicht abnehmbarer Schlitten für mühelose Reinigung
  • Komfortabler Reinigungsabstand
  • Ein Schleifapparat ist im Lieferumfang enthalten 
1.845,00 CHF
ADE Fleischwolf ADE FL82N

Für die schonende Zerkleinerung grosser Mengen Fleisch ist dieser Fleischwolf mit bis zu 300 kg Kapazität ideal. Der fünfteilige Unger-Schneidsatz, bestehend aus Vorschneider, zwei Messern und zwei Lochscheiben (Ø 82 mm) mit standardmäßigem Lochdurchmesser von 3 und 7,8 mm, sorgt für eine optimale Zerkleinerung des Fleischs. Gehäuse, Schneidsatz, Schnecke, Zylinder, Einfüll- und Auffangschale sind aus rostfreiem Edelstahl gefertigt und für eine leichte Reinigung schnell demontierbar.

  • Gehäuse, Schneidsatz, Schnecke, Schneckengehäuse, Einfüll- und Auffangschale aus Edelstahl
  • Mit 5-teiligem kodiertem Unger-Schneidsatz: Vorschneider, 2 Kreuzmessern, 2 Lochscheiben (Loch-Ø 3 und 7,8 mm)
  • Leistungsstarker Motor mit Vor- und Rücklauf
  • Inklusive Nachstopfer, Distanzring und Auffangschale
  • Inklusive Ausziehklaue für FL98N
  • Leichter Ausbau von Schneckengehäuse, Schnecke und Schneidsatz für einfache Reinigung

Technische Daten

  • Lochscheiben Ø 82 mm
  • Kapazität bis 300 kg
  • Abmessungen 300 x 400 x 500 mm
  • Eigengewicht 40 kg
  • Leistung 1,2 kW
  • Stromart 400 V 
4.395,00 CHF
ADE Küchen-Cutter ADE ROTOMAT-V
  • Sekundenschnelles Arbeiten beim Zerkleinern, Schneiden, Zerbröckeln, Schlagen, Vermengen und Homogenisieren
  • Perfekte Verarbeitung von Gemüse, Kräutern, gekochtem Fleisch, Fisch, Käse, Nüssen u. ä. in verschiedene Feinheitsgrade
  • Perfektes Pürieren von Speisen z. B. in Altenheimen
  • Vegane Rezepte: Hummus & Co. im Handumdrehen
  • Stufenloser Geschwindigkeitsregler zur Wahl der optimalen Rotationsgeschwindigkeit
  • Schüssel mit Einfüllöffnung und Griffen für größte Handlichkeit
  • Gefahrloses Arbeiten dank automatischer Abschaltung beim Öffnen des Deckels
  • Mit Impulsbetrieb, um die Konsistenz der Lebensmittel präziser zu steuern
  • Gehäuse und Schüssel aus rostfreiem Edelstahl
  • Horizontal rotierende Sichelmesser aus Edelstahl sorgen für perfekten Schnitt
  • Schaber und Schleifstein zum Messerschärfen sind im Lieferumfang enthalten
1.915,00 CHF